Quinta edizione di Conviviality 4 Kitchen and Modern Living

Si è conclusa venerdì 4 marzo la quinta edizione di Conviviality 4 Kitchen and Modern Living, che si è svolta come di consueto presso lo show room High Performance Kitchen di Frigo 2000. Il workshop internazionale del Master Universitario “Industrial Design for Architecture” del Politecnico di Milano e POLI.design ha affrontato il tema quanto mai attuale della sostenibilità e del risparmio energetico.

Con il titolo “Economia domestica 2.0: design e tecnologia nella progettazione della cucina”, il workshop aveva infatti come obiettivo prioritario il rispetto del cibo in un processo circolare che utilizzasse le tecnologie più sofisticate per la cucina messe a disposizione da Frigo 2000. Dalle proposte per la cottura di Wolf e V-ZUG a quella per la conservazione di Mabe e Sub-Zero, fino ad arrivare al cestino refrigerato per rifiuti umidi Freezy-Boy, al refrigeratore da piano Kaelo, ai miscelatori MGS e al sistema per depurare l'acqua Hoshizaki Pure water.

Come ha ricordato in apertura dell'evento Paola Massobrio, amministatore delegato di Frigo 2000, "Obiettivo del laboratorio è lo sviluppo di concept capaci di integrare e mettere a sistema i diversi elettrodomestici dell’ambiente cucina valorizzandone le funzioni e l’innovazione al punto di rendere lo spazio di preparazione e cottura dei cibi il protagonista di una nuova era di “economia domestica” Lontani dai ricordi degli insegnamenti delle nonne, ma al tempo stesso a loro fedeli, sviluppiamo un 2.0 delle discipline del buon senso e dell’arte della gestione della casa, iniziando dalla cucina e da tutte le tecnologie e rivoluzioni che negli ultimi anni l’hanno innalzata al luogo più sperimentale, e al tempo stesso familiare, della casa".

I progetti presentati

Quattro i progetti della quinta edizione di Conviviality 4 Kitchen and Modern Living, presentati dai 12 studenti provenienti da tutto il mondo che hanno lavorato sul tema guidati dal team della professoressa Venere Ferrario.
I progetti esposti sono stati “Nostrum” di Mohamad Baroudi, Berta Vidiella Pujol, Emre Demir; “Convivio” di Edwin Zgheib, Tierry Mañosca, Francesco Pelloso; “Green K” di Isabella Fontana, Paul Lipson, Karim Dabar; “London Loft Kitchen” di Michael Borovsky, Jahnavi Patil, Joseph Rafael Espinosa.

1 di 4

Ognuno di loro ha proposto cucine in contesti molto diversi ma tutti hanno lavorato bene sull'idea dei flussi di lavori ottimizzati, raccontati attraverso presentazioni di ottimo livello a cui è mancato però, come ha sottolineato la giuria, l'enfasi sul tema della sostenibilità e una capacità in generale di superare gli schemi compositivi classici.

Appunti che sono emersi dal commento molto puntuale della giuria guidata dall’architetto Aldo Parisotto, dello studio Architetti Parisotto e Formenton, e composta da Maddalena Fossati direttore de La Cucina Italiana, dall'architetto e art director Massimo Castagna e dal designer Alessandro Ruga, studio Ruga Perissinotto.

Per esaminare i progetti, La giuria ha applicato una scala di valori suddivisa in cinque punti: capacità di comunicare il progetto, capacità di seguire il brief, innovazione, rispetto del genius loci, funzionalità e layout, estetica.

Il vincitore della quinta edizione

Alla luce di questi parametri è stato decretato come vincitore di questa quinta edizione del master Conviviality 4 Kitchen and Modern Living il progetto London Loft Kitchen.

1 di 8

Pensato come uno spazio londinese abitato da un single di 35 anni, indiano e broker finanziario, il progetto si estende su 89 metri quadri, articolati su due piani. L'enfasi sulla cucina è sottolineata anche da un suo interessante prolungamento nella terrazza del loft. A guidare il progetto l'ottimizzazione dello spazio della cucina living, il suo utilizzo anche come area per lo smart working e un gusto estetico influenzato dalle cultura indiana in un bel mix tra tradizione e influenze industrial.

Parlando di estetica, la giuria ha menzionato anche il progetto Nostrum, localizzato a Barcellona, che ha saputo coniugare in modo sapiente colori e grafie tipiche catalane con il gusto contemporaneo.

L’evento è stato ulteriore conferma del grande e costante impegno profuso da Frigo 2000 per la ricerca e la sperimentazione nello spazio della cucina domestica, affermando e diffondendo sempre più la filosofia "High Performance Kitchen" che la distingue.