Il 5 febbraio è il giorno che l’Italia dedica alla lotta contro lo spreco alimentare, un appuntamento che ha la finalità di ricordare e fronteggiare uno dei principali problemi ambientali e socio-economici dei nostri tempi.
In Italia le stime del Progetto Reduce, studio pluriennale del Ministero dell’Ambiente e dell’Università di Bologna, indicano 220.000 le tonnellate di cibo sprecato ogni anno, mentre sono 15 i miliardi di euro persi a causa dello spreco, cui si aggiunge l’enorme valore delle risorse, anche naturali, utilizzate per produrre generi alimentari, senza dimenticare i costi per il loro smaltimento.
Di questa cifra, emblema di perdita anche in termini di senso civico, circa 12 miliardi sono relativi allo spreco che avviene nell’ambiente domestico: quanto viene gettato via nelle case degli italiani è quindi pari ai 4/5 dello spreco alimentare complessivo del Paese.
Non è semplice cambiare le proprie abitudini, ma assolutamente necessario per limitare un problema che nasce sostanzialmente da un errato stile di vita. Samsung, promotrice di uno stile di vita più sostenibile, ha sviluppato un frigorifero capace di aiutarci nella guerra quotidiana allo spreco. Family Hub™ è un frigorifero intelligente, un alleato per coloro che, con consapevolezza, desiderano migliorare le proprie abitudini domestiche.
La funzione View Inside™, che si avvale di tre fotocamere interne, consente di controllare da remoto, via app, gli alimenti e le bevande presenti nel frigo. Uno strumento utile che ci aiuta durante la spesa, per esempio facendoci evitare di comprare per sbaglio un prodotto perché lo si pensava terminato. Al minimo dubbio, tra le corsie del supermercato, basterà verificare in tempo reale quali prodotti servono veramente a casa. View Inside offre anche il vantaggio di eliminare i repentini sbalzi di temperatura che si verificano a seguito della continua apertura delle porte: il contenuto del frigo, infatti, può essere visionato anche attraverso il display posizionato sulla porta.
Per chi al supermercato tende comunque a comprare più del necessario, è possibile ordinare comodamente la spesa direttamente dallo schermo del frigorifero con le applicazioni di shopping online, che consentono anche di memorizzare gli acquisti frequenti, ottimizzando così i tempi per fare la spesa. Se nel disporre gli alimenti in frigorifero, una volta acquistati, se ne registrano tramite app le date di scadenza, Family Hub invierà un alert in prossimità della scadenza, ricordandoci di consumarli prima che sia troppo tardi.
La funzione Meal Planner™ invece personalizza la gestione degli alimenti, fornendo ricette sulla base delle preferenze alimentari, delle restrizioni dietetiche, dei prodotti e delle date di scadenza degli ingredienti presenti nel frigorifero.
A volte però il tempo per cucinare è poco e si rischia così di lasciare gli alimenti in frigorifero per troppo tempo: in aiuto la tecnologia Triple Cooling che permette di gestire in maniera indipendente tre vani del Family Hub, assicurando le migliori condizioni di conservazione in ogni vano, impendendo lo scambio di odori e garantendo la massima flessibilità nella gestione degli spazi. Grazie a questa tecnologia è possibile modulare la temperatura in modo da trasformarne il vano Cool Select Plus da freezer a frigo con un semplice tocco, per avere ancora più spazio per i cibi freschi quando necessario, e conservarli più a lungo.
A differenza dei frigoriferi tradizionali, una conservazione perfetta viene garantita anche da altre due funzioni smart: la prima è Precise Chef Cooling™ che, modulando il funzionamento del compressore Digital Inverter, limita gli sbalzi di temperatura all’interno del frigorifero; la seconda è il rivestimento interno Metal Cooling in acciaio che ricopre il fondo del vano frigo riducendo la dispersione dell’aria fredda quando si apre la porta.
