Per il celebre chef Pierre Sang, il cibo ha un significato particolare anche perché la cucina ha svolto un ruolo preponderante per la sua integrazione nella società francese. Nato nella Corea del Sud, Pierre Sang è oggi un chef di chiara fama, con un team di lavoro composto da 60 persone di 10 nazionalità differenti che operano nei suoi cinque ristoranti di Parigi, siti nell'11º arrondissement.
Sulla scia del successo, Pierre Sang in Oberkampf ha lanciato di recente Le Loft, uno spazio informale dedicato a pranzi ed eventi privati. Progettato specificamente per evocare la sensazione di svago famigliare, il ristoratore offre un ambiente dall'atmosfera soffusa e intima, accogliente e traboccante di ospitalità. Sang desiderava che l'arredamento del Le Loft rispecchiasse la precisione, la raffinatezza e la varietà della sua cucina. Pareti, pavimenti e soffitti fino a mobili, fornelli e rubinetterie sono essere di massima qualità, ma delicate e senza eccessi allo stesso tempo. Per questo motivo anche le superfici andavano attentamente studiate, poiché avrebbero condizionato l'atmosfera della sala da pranzo del Le Loft, impostando il tono di tutto lo spazio restante.
Avendo scartato il marmo di Carrara, che percepiva come esteticamente freddo e inadatto alle esigenze di una cucina professionale, Sang ebbe un ripensamento appena vide Mont Blanc, una delle ultime finiture proposte da Neolith®, brand leader nella produzione di pietra sinterizzata. L'isola-cucina centrale, i ripiani e i paraspruzzi del Le Loft sono quindi rivestiti con la nuova Mont Blanc, omaggio alla quarzite bianca.
Mont Blanc Possiede un'ammaliante paletta neutrale in cui si combinano uno sfondo bianco crema con una delicata venatura dalle sfumature nero profondo, ossido e ocra. Ricorrendo a una tecnica speciale, Neolith® ha potuto creare un rilievo che affonda verso l'interno esattamente nel punto in cui ci sono le venature. In questo modo è stata creata una consistenza originale, piacevole al tatto.
