Unox Casa, azienda di Padova con trent’anni anni di esperienza nel mondo della cucina professionale per i settori della ristorazione, del retail, della pasticceria e della panificazione, ha creato Model 1, un super forno ad alta tecnologia progettato per l’uso domestico.
UNOX Model 1 è una soluzione di cottura di alta gamma costituita da due forni professionali ridisegnati per l’uso domestico, dotati della stessa tecnologia, Intelligenza Artificiale e know-how delle cotture riservate alle cucine dei ristoranti. La cottura è orientata al miglior risultato in modo affidabile e sicuro, con risparmio di tempo e di energie: ogni funzione è a portata di mano sul display, per cucinare nel modo più semplice e veloce ma con un’alta qualità di cottura dei cibi.
Dotato di una cappa ventless professionale integrata direttamente nel forno, che elimina gli odori e i vapori durante tutto il processo di cottura, mantenendo l’aria fresca e pulita all’interno della casa.
Grazie alla sua tecnologia e alle innovazioni brevettate, Model 1 è in grado di supportare più di 400 processi di cottura e gestirne fino a 10 diversi contemporaneamente con il controllo totale di ciascuno: basta selezionare il tipo di cibo e il risultato di cottura desiderato e Model 1 sceglierà le impostazioni, misurerà il carico di cibo e regolerà il processo di cottura per renderlo perfetto. Attraverso le sue 7 teglie speciali offre possibilità di cottura illimitate: cottura sottovuoto, disidratazione, affumicatura, cottura a vapore, cottura al forno, arrosto, frittura, padella, grigliatura ...
Tra le principali caratteristiche tecnologiche di cui è dotato: la presenza di sensori che monitorano continuamente la percentuale di umidità all’interno della camera di cottura per garantire risultati perfetti con qualsiasi cibo; una ventola potentissima che consente di cuocere il cibo in modo uniforme, in grandi quantità e 3 volte più velocemente di un normale forno; un sistema di ventilazione integrato che elimina tutti gli odori e i vapori all’interno della casa e un ciclo di autolavaggio completamente automatizzato che elimina anche la manutenzione, assicurando 7 anni/10.000 ore di cottura di garanzia.
«Dopo aver conquistato la leadership mondiale nel settore della cucina professionale», spiega Matteo De Lise, Director of Customer Experience di Unox Casa.«Unox entra nel mercato residenziale di alta fascia con una novità assoluta: il SuperOven. Il prodotto rappresenta la quinta essenza dell’animo Unox. Dalla ricerca dell’eccellenza tramite l’innovazione tecnologica, a quella dell’essenzialità di prodotto tramite l’approccio lean al design e la produzione. La nostra mission è quella di creare la migliore customer experience possibile, portando l’alta cucina dei migliori ristoranti stellati nelle case più belle del mondo».
