Alla serie Cluster Concept di Fulgor appartengono l’abbattitore di temperatura FCLBC 4500 TF BK e il cassetto per il sottovuoto FCLVSD 150 TC BK. Questi due apparecchi, inclusi in un ciclo di conservazione e recupero degli alimenti, compongono il set ideale per la migliore gestione degli alimenti e l’eliminazione degli sprechi.
Il cassetto sottovuoto permette l’incremento del tempo di conservazione dei singoli alimenti grazie a 5 cicli di vuoto: per conservazione (con buste), per cottura (con buste), nei contenitori breve, nei contenitori lungo e per vasi all’esterno della vasca. L’abbattitore di temperatura ha 11 funzioni tra cui: abbattimento a +3°C, surgelazione a -18°C, conservazione a 0°C, sanificazione pesce crudo con abbattimento di temperatura a -30°C.
