Con oltre 75 anni di storia, Fulgor Milano è un marchio di riferimento a livello globale nel settore degli elettrodomestici da incasso di alta gamma. La sua identità si fonda su un patrimonio di artigianalità e saper fare, espressione autentica della tradizione manifatturiera italiana. Punto di eccellenza nell’innovazione applicata alla cottura, Fulgor Milano unisce precisione e sensibilità progettuale per sviluppare tecnologie capaci di offrire prestazioni professionali in ambito domestico.
“Soluzioni evolute che migliorano l’esperienza d’uso quotidiana, mantenendo un equilibrio perfetto tra funzionalità avanzata ed eleganza del design italiano - spiega Gianni Meneghetti, General Manager di Meneghetti Spa (proprietaria del brand Fulgor Milano) -. La nostra identità nasce infatti proprio da un equilibrio costante tra innovazione tecnologica e tradizione manifatturiera. Il Dipartimento Ricerca e Sviluppo è impegnato nello sviluppo di funzioni avanzate, progettate per integrarsi in modo armonico con il nostro linguaggio estetico e con l’eccellenza costruttiva che da sempre ci contraddistingue. In un mercato sempre più competitivo, ciò che fa la differenza è la capacità di innovare preservando autenticità, valori e coerenza di marca”.
Quanto conta, nella vostra visione, la relazione tra tecnologia e cultura del cibo?
Per noi è un principio fondamentale: la tecnologia deve dialogare con la cultura gastronomica di chi la utilizza, valorizzandone ingredienti, tecniche e tradizioni. Ogni soluzione che sviluppiamo nasce con l’obiettivo di esaltare il gusto e la qualità del risultato finale. La profonda conoscenza delle tradizioni culinarie dei Paesi in cui siamo presenti ci consente di progettare soluzioni moderne, evolute e realmente aderenti alle diverse esigenze culturali e gastronomiche. Proprio per questo lavoriamo su sistemi di controllo del calore e uniformità della cottura. I nostri forni e le nostre apparecchiature mantengono intatte le proprietà degli alimenti grazie a sensori evoluti, funzioni a vapore e materiali che garantiscono stabilità termica. Il risultato è una cottura più sana, precisa e sicura.
Quanto è importante oggi la personalizzazione della cottura in base all’alimento e allo stile di cucina?
È diventata un’esigenza imprescindibile. Chi cucina oggi vuole poter scegliere: dalla cottura tradizionale a quella più tecnica, dal vapore alla griglia, fino alle funzioni automatiche. La personalizzazione non è solo una questione di performance, ma di libertà creativa. I nostri prodotti offrono molteplici modalità di cottura e un controllo dei parametri, così da adattarsi a ogni stile e livello di esperienza.
Come è cambiato negli ultimi anni il concetto di cucina outdoor? Di conseguenza della modalità di cottura che da sempre la rappresenta: il barbecue.
L’outdoor non è più una semplice estensione occasionale della casa, ma un vero e proprio ambiente progettuale. Le persone cercano soluzioni complete, integrate e ad alte prestazioni, capaci di coniugare estetica e funzionalità. Oggi l’outdoor è uno spazio in cui si cucina con la stessa qualità, precisione e cura che caratterizzano la cucina indoor. Di conseguenza la cultura del barbecue è diventata una tipologia di cottura che si affianca, in tutte le stagioni, a quelle più tradizionali indoor che si esprime in uno strumento di cottura sofisticato. Oggi si parla di controllo, di tecniche, di versatilità. L’utente vuole replicare a casa risultati professionali, sperimentare affumicature, cotture indirette, basse temperature. Il barbecue è passato da oggetto rustico a piattaforma culinaria.
Cosa propone Fulgor Milano in questo segmento?
La linea BBQ di Fulgor Milano è progettata per integrarsi perfettamente in un sistema di arredo esterno, definendo e arricchendo l’ambiente con stile e funzionalità. Grazie al suo design lineare e classico, questa gamma di prodotti si adatta facilmente a diversi contesti, offrendo un’esperienza di cottura all’aperto di alta qualità.
È corretto parlare oggi di barbecue come di un elettrodomestico ad alta tecnologia. Come ricerca e sviluppo rispondono alle richieste degli utenti?
I barbecue di nuova generazione integrano sistemi evoluti di regolazione del calore, materiali ingegnerizzati, superfici di cottura differenziate, accessori modulari e, in alcuni casi, componenti elettronici avanzati. La tecnologia è oggi un elemento chiave per garantire precisione, controllo e ripetibilità. Infatti, la precisione termica consente cotture più tecniche e controllate; la versatilità amplia le possibilità espressive in cucina; i sistemi di controllo, sia meccanici sia digitali, assicurano risultati costanti nel tempo; i materiali, infine, incidono su durabilità, sicurezza e qualità della diffusione del calore. È l’integrazione armonica di questi fattori a definire il barbecue contemporaneo.
Quali sono le principali richieste dei consumatori?
Gli utenti chiedono performance elevate ma accessibili: potenza, stabilità del calore, rapidità di risposta, superfici di cottura differenziate. Allo stesso tempo, vogliono prodotti intuitivi, sicuri e affidabili. La facilità d’uso è diventata un valore fondamentale, perché permette a chiunque di ottenere risultati eccellenti senza complessità. Il barbecue sta realmente diventando protagonista di un cucinare capace di unire convivialità, prestazioni professionali e rispetto dell’alimento. Uno strumento che offrirà sempre di più precisione, creatività e un’esperienza di cucina condivisa, in linea con il modo contemporaneo di vivere gli spazi outdoor.
