Compatti nelle dimensioni ma sempre più evoluti nelle funzioni, i nuovi cassetti cucina si affermano come alleati preziosi della quotidianità, capaci di semplificare i gesti, ottimizzare lo spazio e ampliare le possibilità d’uso dell’ambiente domestico. Scaldano, rigenerano, cuociono a bassa temperatura, conservano sottovuoto o supportano la cottura a vapore, trasformandosi in veri elettrodomestici multifunzione pensati per migliorare comfort e organizzazione. La loro forza risiede anche nella versatilità progettuale: grazie alle dimensioni contenute si integrano facilmente anche in cucine compatte e possono combinarsi esteticamente e funzionalmente con forni, microonde e altri apparecchi coordinati, dando vita a composizioni coerenti e personalizzabili. Non a caso, alcuni modelli, come quelli di Neff e Miele, sono stati presentati all’ultima edizione di EuroCucina/FTK, a ribadire la tendenza di tecnologie discrete, integrate e “gentili”, capaci di inserirsi con naturalezza nello spazio e di alleggerire le attività quotidiane attraverso interfacce intuitive, automazioni intelligenti e un’estetica sempre più essenziale e architettonica.
AEG, FUNZIONI INTUITIVE E IMMEDIATE
Il cassetto sottovuoto da incasso NKV914B di AEG permette di replicare a casa tecniche professionali come la cottura sottovuoto, la marinatura rapida e le infusioni a freddo. Grazie al display TFT touchscreen, ogni funzione risulta intuitiva e immediata. La funzione di marinatura rapida ottimizza il contatto tra alimenti e condimenti, riducendo i tempi e intensificando i sapori. Il sistema sottovuoto consente inoltre di realizzare infusioni dal gusto più ricco e intenso, ideali per oli, aceti e caffè freddi. Il cassetto permette l’utilizzo di pratici barattoli in vetro riutilizzabili, perfetti per conservare gli alimenti direttamente in frigorifero dopo la cottura. L’elegante finitura inox antimpronta completa un design raffinato e funzionale. Il modello dispone di 7 programmi di funzionamento, di cui 5 personalizzabili, con livello di vuoto regolabile fino al 99% e la possibilità di mettere sottovuoto anche alimenti liquidi.
BARAZZA, SISTEMA “FEEL GOOD”
Feel Good è il sistema integrato di cottura e conservazione di Barazza che porta nelle cucine domestiche una logica da vera cucina professionale. E’ composto dal cassetto per il sottovuoto e dal forno a vapore combinato della collezione Icon. Il cuore del sistema è il sottovuoto domestico, che consente di confezionare ingredienti crudi o cotti in appositi sacchetti, aspirando l’aria e sigillandoli ermeticamente. Quando arriva il momento di cucinare, i sacchetti passano direttamente nel forno a vapore combinato. La combinazione sottovuoto + vapore permette di preservare consistenze, profumi e proprietà organolettiche, salvaguardando il contenuto vitaminico e la qualità nutrizionale delle materie prime. Anche la fase di scongelamento viene ottimizzata: la rigenerazione a vapore evita shock termici e perdite di liquidi.
BORA, ELETTRODOMESTICO MULTIFUNZIONE
Il cassetto multiplo di Bora scalda, mantiene in temperatura, scongela e cuoce a bassa temperatura. Dall’utilizzo molto intuitivo grazie allo schermo touch che permette di selezionare il programma desiderato o procedere con la programmazione manuale, può essere gestito direttamente anche dal display del forno Bora X BO. Essenziale ed elegante nell’estetica, è proposto con frontale senza maniglie in vetro nero coordinato al forno Bora X BO o in alternativa nella stessa finitura dei frontali della cucina. Il cassetto è pratico, funzionale e facile da pulire: tutte le superfici sono infatti facili da raggiungere e il ripiano è estraibile e può essere lavato in lavastoviglie.
MIELE, OLTRE 100 PROGRAMMI AUTOMATICI
Grazie al design minimal e all'altezza di soli 14 centimetri, il cassetto a vapore Miele si adatta perfettamente sotto un forno a microonde alto 45 cm nella classica nicchia da 60 cm, con la possibilità di ottenere così una formula 3 in 1 che riunisce in un'unica soluzione la cottura al forno, il riscaldamento e la cottura a vapore. Grazie alla tecnologia DualSteam e agli oltre 100 programmi automatici integrati nel dispositivo, è possibile preparare con facilità verdure, piatti sous-vide o eseguire operazioni quotidiane come il riscaldamento e lo scongelamento. E’ possibile preparare fino a tre alimenti contemporaneamente e la capacità è sufficiente per un massimo di quattro persone. Dettagli di comfort come l'apertura del coperchio con la semplice pressione di un pulsante e l'integrazione nell'app Miele facilitano l'uso e il controllo.
NEFF, SOLUZIONE SALVA-SPAZIO
Il cassetto a vapore NEFF si integra armoniosamente sotto il piano di lavoro, ottimizzando lo spazio anche nelle cucine più piccole, grazie alle sue dimensioni compatte (altezza di 14 cm) Abbinato a un forno NEFF compatto o standard N70/N90, crea continuità estetica e funzionale, mentre le finiture laterali in quattro colori (Deep Black, Brushed Bronze, Metallic Silver e Anthracite Grey) consentono di personalizzarlo secondo lo stile della cucina. Il cassetto dispone di un ampio cestello da 10 litri con maniglie integrate, ideale per preparazioni fino a 2,5 kg. Collegandolo all’app Home Connect, è possibile monitorare e controllare la cottura anche da remoto, selezionando ricette guidate o impostazioni personalizzate.
SIEMENS, IMPECCABILE IN OGNI CONFIGURAZIONE
Presentato a EuroCucina 2026, il cassetto a vapore Siemens studioLine, in un ingombro pari a
quello di un normale cassetto da cucina racchiude una camera di cottura da 10 litri e un serbatoio per l’acqua da 500 cl, facilmente accessibili con un semplice tocco. La cottura a vapore avviene con temperature regolabili da 30°C a 100°C, permettendo preparazioni delicate e naturali. Il pannello LED con comandi touch consente di selezionare rapidamente programmi e ricette, mentre l’integrazione con l’app Home Connect amplifica le possibilità. Dietro la sua elegante anta in vetro senza maniglia, alta solo 14 cm, offre soluzioni flessibili che lo rendono ideale anche per gli spazi più ridotti. Il suo formato permette un’installazione sotto forni da 60 o 45 cm, oppure come unità singola, sotto il piano di lavoro, garantendo così una perfetta integrazione estetica all’interno della cucina.
SKS, ELEGANZA IN VETRO E ACCIAIO
Il cassetto scaldavivande è realizzato con materiali resistenti e di pregio, vetro e acciaio inox. Facile da pulire, grazie alla suainstallazione a filo e alla sua estetica in linea con i forni SKS. L'apparecchio può essere impostato con 4 livelli diversi di funzionamento: 1 (40°C) per fare lievitare gli impasti; 2 (55°C) per mantenere in caldo alimenti come uova o pane; 3 (70°C) per cuocere al forno patate o purè; 4 (80°C) per cuocere preparati per torte. Il primo livello può essere utilizzato anche per scaldare piatti o tazzine, o per tenere in caldo piatti pronti per essere gustati, in attesa magari che arrivino tutti gli ospiti.
SMEG, DESIGN MINIMALISTA SENZA MANIGLIE
Il cassetto riscaldante CPR215B della collezione Musa di Smeg permette di selezionare in modo intuitivo varie funzioni direttamente dalla manopola, scegliendo tra le opzioni scongelamento, lievitazione, riscaldamento tazzine, mantenimento a caldo, riscaldamento stoviglie e rinvenimento cibi, per un utilizzo rapido e pratico ogni giorno. Con una semplice pressione il cassetto si apre e poi si richiude spingendolo indietro. Il cassetto è caratterizzato dalla presenza di un tappetino siliconico antiscivolo, removibile e utile per appoggiare le stoviglie senza che scivolino, per non sporcare la base cassetto e per prevenire la base in acciaio da eventuali graffi.
V-ZUG, COTTURA SOUS-VIDE PROFESSIONALE
Il cassetto sottovuoto V6000 di V-ZUG sigilla gli alimenti per la cottura sottovuoto e per la loro porzionatura, conservazione e marinatura. L’eliminazione dell’aria e dell’ossigeno mediante la sigillatura sottovuoto, prepara in modo ottimale gli alimenti per la cottura sous-vide nel forno a vapore combinato con funzione Vacuisine. La sigillatura sottovuoto prolunga la durata di conservazione dei prodotti freschi e degli alimenti preparati. Gli alimenti possono essere infatti suddivisi in porzioni, conservati, marinati e richiusi in un sacchetto sottovuoto, proteggendo e preservando le loro proprietà sensoriali e nutrizionali.
