Aspirazione luxury firmata Gaggenau

Gaggenau Vario VL414112 Serie 400
Il connubio tra ricerca tecnologica, design essenziale e funzionalità elevata contraddistingue tutta la proposta Gaggenau, con un focus evoluto sui nuovi sistemi integrati al piano, ad alto tasso di innovazione e di design

Grazie alla competenza nel campo dell’aspirazione e all’attenzione verso l’evoluzione dell’ambiente cucina, Gaggenau ha condotto un’attenta ricerca di nuove soluzioni di ventilazione sempre più integrate tra piano cottura e "cappa".
Un virgolettato d’obbligo: il brand, infatti, declina il concetto in sistemi di aspirazione sempre meno intrusivi e sempre più innovativi. Elementi dal design essenziale che promuovono quella fusione tra gli spazi della casa ormai diventata un must, soprattutto negli ambienti luxury. Spazi che Gaggenau interpreta e personalizza con soluzioni flessibili e modulari, frutto di una profonda ricerca materica e di un costante sviluppo tecnologico. Inoltre, oggi, l’attenzione al benessere da parte di chi vive la cucina con l’approccio dello chef, è sempre più apprezzata.

Gaggenau ha messo in campo la propria capacità di intercettare questa esigenza attraverso sistemi di gestione dell’aria dalle caratteristiche più svariate, che spaziano dalle cappe a parete a quelle a isola, dall’aspirazione a soffitto a quella telescopica, fino alle unità di aspirazione al piano cottura estremamente versatili, e all’ultima generazione delle cappe telescopiche in vetro GlassDraft Serie 200 che impiegano il pionieristico sistema Guided Air.

Modulare downdraft

La nuova cappa modulare da piano Vario VL414112 Serie 400 Gaggenau si combina perfettamente con i molteplici piani cottura domino della stessa serie: gas, wok, induzione e cotture speciali come il grill elettrico e la piastra Teppan Yaki.
Il concetto di personalizzazione viene espresso ai suoi massimi livelli e ogni cliente può organizzare la zona cottura in totale libertà. Segno distintivo della cappa, l’iconica cornice in acciaio inox da 3 millimetri e la solida griglia di aspirazione in ghisa. Vario VL414112 lavora con la tecnologia Downdraft che aspira i vapori verso il basso, catturandoli praticamente nel momento in cui si formano, prima che si sprigionino nell’aria. Anche regolata sul livello di potenza più basso, assicura un’elevata estrazione di fumi e vapori grazie alla combinazione del telaio interno ottimizzato, dei filtri a V e della superficie aspirante maggiorata da 15 cm.

La ventilazione Downdraft è comandata da manopole di derivazione professionale situate sul pannello frontale - in acciaio inox ricavato dal pieno - in linea con quelle del piano cottura: una collocazione che permette allo chef di avere sempre tutto sotto controllo. Oppure di dedicarsi totalmente alle sue creazioni culinarie inserendo la ventilazione automatica che rileva la qualità dell’aria attraverso un sensore ed entra in azione per estrarre odori e vapore. Un efficiente piano con aspirazione integrata che risponde a tutte le esigenze semi-professionali degli chef domestici, fornendo le impeccabili performance di cottura e di aspirazione firmate Gaggenau.

Telescopica e trasparente  

 

La nuova cappa telescopica GlassDraft Serie 200 di Gaggenau quando è in uso si distingue per il suo design scultoreo ed essenziale al tempo stesso. Una solida lastra in vetro lucido, valorizzata da profili luminosi in luce bianca, emerge scenograficamente dal piano solo durante l’utilizzo, scomparendo subito al termine della sua funzione nel vano apposito coperto da una cornice in alluminio anodizzato con finitura Gaggenau Black.

La cappa è studiata per unirsi a filo con un piano a induzione senza cornice da 80 o 90 cm, formando un unico elemento visivo e materico, che implica un’integrazione totale tra sistema di aspirazione e di cottura (nella foto sotto).
Il sistema esclusivo Guided Air di cui è dotata assicura un’elevata cattura di fumi e vapori su tutta la superficie del piano ed è stato sviluppato dal Gruppo BSH. La nuova tecnologia di aspirazione si serve di un ulteriore flusso d’aria proveniente dal retro del pannello, in grado di contrastare la naturale risalita di fumi e vapori provenienti da qualsiasi punto sulla superficie di cottura, per poi convogliarli verso la cavità di aspirazione, dove sono catturati e trattenuti da filtri a carboni attivi e anti-grasso, facilmente estraibili e lavabili in lavastoviglie.

Hi-tech e integrato  

 

Venting Cooktop CV492100 Serie 400 da 90 cm è un piano a ventilazione integrata che sembra fondersi nel piano di lavoro. L’ampia lastra di vetroceramica nera, senza cornice e montata a filo, presenta ampie zone Flex Induction, per ospitare pentole fino a 30 cm di diametro. La potenza di cottura viene controllata dalle manopole di ispirazione professionale in acciaio inox, contraddistinte dalla nuova finitura in colore nero e situate sul pannello frontale del top.

L’aspirazione invece, può essere impostata direttamente tramite i tasti touch key sulla vetroceramica in modalità ricircolo o estrazione dell’aria e, in caso di funzionamento tramite sensore, determina automaticamente il proprio livello di potenza in base al vapore rilevato. Anche al termine della cottura, la ventilazione può rimanere attiva per purificare l’ambiente. I potenti ed efficienti motori funzionano in tandem con la canalizzazione del flusso d’aria, per garantire minimo rumore e massima efficacia: gli odori vengono rimossi durante il ricircolo dell’aria grazie ai filtri a carboni attivi. In sintesi, un’aspirazione integrata ad alta tecnologia e di personalità luxury, che garantisce elevate prestazioni e si distingue per il design minimalista a marchio Gaggenau.

Tecnologie 4.0 al servizio dello chef

 

Tutti i sistemi aspiranti Gaggenau hanno una funzionalità evoluta grazie all’intelligenza di cui sono dotati e alla cura di ogni dettaglio. Tecnologie che migliorano realmente la vita in cucina e la qualità dell’aria. La flessibilità di installazione dei tre sistemi, inoltre, consente una grande libertà nella configurazione progettuale.

Air Quality Sensor
Il sensore legge le caratteristiche di qualità dell’aria e attiva automaticamente l’aspirazione, calibrandone la potenza secondo le necessità dell’ambiente.

Integrazione piano-cappa
Le funzionalità dei centri di aspirazione possono essere controllate direttamente dal pannello comandi dei piani cottura compatibili.

Home Connect
I sistemi aspiranti possono essere collegati alla app Home Connect che permette di usufruire di servizi digitali integrati, tra cui il controllo e la diagnostica dell’apparecchio da remoto.

Accesso ai filtri e facile manutenzione
I centri di aspirazione sono dotati di ampi filtri metallici ad alta capacità di assorbimento dei grassi, facilmente removibili e completamente lavabili in lavastoviglie.

Flessibilità nella progettazione
I tre sistemi aspiranti offrono diverse soluzioni di installazione e si completano con una linea dedicata di accessori Gaggenau per tubazioni e collegamenti in grado di adattarsi alle differenti tipologie di abitazione. Il piano Venting Cooktop ha il motore integrato nell’apparecchio, come anche GlassDraft Serie 200, il cui motore, però, può anche essere collocato a distanza. Le unità di aspirazione da piano Vario 400 sono invece dotate di un’ampia gamma di motori remoti (da zoccolo, in base o da esterno).

Nell'immagine in apertura, Vario VL414112 Serie 400 è la cappa modulare da piano che si combina con gli innumerevoli e diversi moduli per la cottura Gaggenau. Le solide manopole in acciaio della ventilazione sono frontali, in linea con quelle dei piani cottura abbinati