Steel ha sviluppato una linea di forni combinati vapore, Combi-Steam, che comprende varie dimensioni: 70, 90, 100 o 120 cm e sono disponibili come optional nelle collezioni di punta Ascot e Genesi. Per queste due tipologie di prodotto l’azienda introduce quindi un forno multifunzione che oltre a poter essere utilizzato come forno tradizionale elettrico o ventilato con grill può offrire l’ausilio del vapore.
Il forno combinato vapore presenta un serbatoio in cui l’acqua viene prelevata, scaldata e immessa nel vano cottura permettendo di cuocere le pietanze in un ambiente in cui rapidamente vengono raggiunte temperature molto alte mantenendo allo stesso tempo il 100% di umidità. Inoltre, combinando l’uso del vapore con il grill è possibile mantenere la morbidezza senza rinunciare alla gratinatura.
La struttura in acciaio inox Aisi 304 conferisce al forno un’estetica pulita di ispirazione professionale.
