Il forno Combi-Vapore BS470112 Serie 400 permette la cottura a vapore con vari livelli
di umidità combinata all’aria calda, da 0% a 100% vapore, cottura a bassa temperatura, sous-vide, cottura Grill a tutta superficie dietro vetroceramica combinabile con aria calda fino a 230°C e vapore, lievitazione, scongelamento e rigenerazione.

Tra le caratteristiche, anche il collegamento diretto alla rete idrica, un sistema di pulizia completamente automatico, una termosonda a 3 punti di rilevazione con spegnimento automatico e indicazione del tempo di cottura, programmi automatici con la possibilità di personalizzazione, controllo elettronico della temperatura da 30 °C a 230 °C, illuminazione Led e un’ampia cavità (volume netto 50 litri).