Il 1° ottobre si celebra la Giornata internazionale del caffè, e l’Italia arriva all’appuntamento confermando quanto questa bevanda sia parte integrante della quotidianità e dell’identità del Paese. Nel 2025 sono state prodotte 424.168 tonnellate di caffè tostato e solubile, con circa 1.000 torrefazioni e un fatturato di 5,9 miliardi di euro. Il consumo pro capite raggiunge i 4,9 kg, pari a circa 812 tazzine l’anno, mentre ben 79 tazzine su 100 vengono consumate a casa. Secondo un’indagine AstraRicerche per La Pavoni, oggi il 95,6% delle persone tra i 18 e i 60 anni lo consuma quotidianamente e quasi sei su dieci (59,9%) ne bevono due o tre al giorno, con il 23,9% che arriva a quattro e più dell’8% che ne consuma cinque o più. A scandire la giornata è soprattutto il caffè del mattino, scelto dall’84,8%, ma il rito prosegue nelle pause di metà mattina o del pomeriggio (64,8%) e a fine pasto (59,4%). E non solo. L'indagine “Italiani, caffè e relazioni”, condotta da Ipsos Doxa per Krups, evidenzia come per 8 italiani su 10 il caffè favorisca la connessione tra le persone, rappresentando il vero punto di partenza delle relazioni significative per ben il 62% degli italiani. Il 52% dichiara che proprio un caffè è stato il pretesto per far nascere un'amicizia profonda, mentre il 29% vi ha visto sbocciare una vera e propria storia d'amore.
Numeri che confermano come si tratti di un rito profondamente radicato, che negli ultimi anni ha trovato nuove modalità per essere vissuto tra le mura domestiche: dalle tradizionali moka e capsule alle macchine automatiche ed espresso, sempre più evolute e capaci di offrire un’esperienza vicina a quella del bar, tra macinatura al momento, ricette calde e fredde, bevande a base latte e possibilità di personalizzare intensità e quantità. Anche la grafica e la cultura popolare continuano a raccontare questo legame: dal 1° ottobre torna l’Omino coi Baffi di Bialetti, icona nata negli anni Cinquanta e parte della storia visiva del Paese, oggi reinterpretata per parlare alle nuove generazioni. Una conferma di come il caffè continui a evolversi, senza perdere il suo carattere di rito quotidiano.
De’Longhi, la perfezione con Rivelia e Brad Pitt
Rivelia è la macchina automatica di De’Longhi pensata per personalizzare l’esperienza del caffè, con ricette a base di caffè e latte, sia calde sia fredde. Il suo design compatto si integra negli spazi contemporanei, mentre l’interfaccia intuitiva permette di preparare le diverse bevande con un semplice tocco, trasformando il rito quotidiano in un’esperienza su misura. La macchina è protagonista del nuovo capitolo della campagna “Perfetto”, firmata da LOLA Madrid e diretta da Spike Jonze, con Brad Pitt nel ruolo principale. Lo spot racconta con ironia la ricerca di un momento tutto per sé nel caos della vita quotidiana, mettendo al centro proprio il piacere di gustare il proprio caffè, a modo proprio. Con Rivelia, De’Longhi interpreta così il concetto di “Perfetto” come qualcosa di personale, legato ai gusti e alle preferenze di ciascuno.
Fulgor Milano, tecnologia e design
Con la Macchina Caffè 45 Urbantech Touch, Fulgor Milano porta tra le mura domestiche un’esperienza ispirata alla caffetteria professionale, combinando design minimale, tecnologia e personalizzazione. Il pannello di controllo touch con display digitale permette di regolare con precisione lunghezza e intensità del caffè, adattando ogni tazza alle proprie preferenze. La macchina consente inoltre di preparare cappuccini, latte macchiato e altre bevande a base di latte grazie al cappuccinatore dedicato. Pensata per un utilizzo quotidiano intuitivo, dispone di guide telescopiche per facilitare l’accesso al serbatoio dei chicchi e di un sistema di sicurezza che segnala sul display le necessità di pulizia e manutenzione. Un connubio tra estetica e funzionalità che interpreta il rito del caffè come un momento di piacere su misura.
Haier, la personalizzazione nella routine quotidiana
Tra le innovazioni più rappresentative presentate da Haier ad IFA, I-Master Specialty Coffee Machine Series 5 porta la qualità di un sistema bean-to-cup in un formato elegante. Il sistema di estrazione, il macinacaffè integrato con cinque livelli di regolazione e il menu intuitivo danno accesso a oltre 30 preparazioni calde e fredde. L'utente seleziona semplicemente la bevanda preferita e l'elettrodomestico regola automaticamente i parametri di preparazione per garantire risultati ottimali, consentendo comunque di personalizzare intensità, aroma e lunghezza della bevanda. L'interfaccia touch, il programma di pulizia automatica e i contenuti disponibili tramite l'app rendono l'esperienza ancora più semplice e completa. La macchina apprende dalle regolazioni effettuate dall'utente e le applica alle preparazioni successive, unendo la competenza nel caffè al gusto personale per offrire un risultato sempre più su misura.
KitchenAid, caffè su misura in formato compatto
KitchenAid amplia la propria gamma espresso con le nuove KF2 (nell'immagine), KF3 e KF4, macchine da caffè completamente automatiche che combinano dimensioni compatte, tecnologia intuitiva e ampia possibilità di personalizzazione. I tre modelli permettono di preparare ricette calde e fredde, dall’espresso alle bevande a base latte, con impostazioni dedicate per preservare equilibrio e aromaticità anche nelle preparazioni con ghiaccio. La tecnologia IntelliGrind adatta automaticamente la macinatura al tipo di chicco e alla tostatura, mentre il sistema Quiet Mark riduce rumori e vibrazioni. Differenziate per dotazione e varietà di ricette, le tre macchine offrono fino a oltre 20 preparazioni, con display intuitivi, profili utente personalizzabili e sistemi automatici per la gestione del latte sui modelli KF3 e KF4. A completare la gamma, un design compatto pensato per integrarsi anche negli spazi più contenuti e programmi automatici di pulizia e manutenzione.
Krups, dal chicco alla tazza in soli 15 cm
Coffee Crush di Krups porta a casa l’esperienza del caffè macinato al momento in un formato ultracompatto, largo appena 15 cm. La macchina automatica propone diverse preparazioni, dall’espresso al caffè lungo e americano, fino al caffè freddo, con possibilità di utilizzare anche caffè pre-macinato. La macinatura al momento, con intensità e grado regolabili, permette di personalizzare ogni tazza secondo i propri gusti. A completare l’esperienza, un display touch intuitivo e programmi automatici di pulizia e decalcificazione che rendono la manutenzione semplice. Una soluzione pensata per creare un coffee corner anche negli spazi più contenuti, combinando praticità, versatilità e un’esperienza vicina a quella del bar.
La Pavoni, dall’heritage al futuro
Accanto alle linee professionali dedicate a bar e caffetterie, la gamma semiprofessionale Cellini di La Pavoni è pensata per consumatori esperti, baristi domestici e realtà hospitality alla ricerca di soluzioni compatte ma performanti. Quattro modelli (Mini Cellini X, Cellini EVO PID, Cellini Dual e Cellini Specialty) interpretano il DNA dell’azienda attraverso un equilibrio tra tecnologia, design e cura dei materiali, portando con sé il valore del proprio heritage italiano e una visione sempre più orientata al futuro. Da questa visione nasce l’Innovation Lab, che inaugura un nuovo corso evolutivo anche per la gamma professionale La Pavoni. I primi modelli a interpretare questo approccio sono P110 e P120, in arrivo sul mercato a partire dai primi mesi del 2027 insieme alla nuova Diamante.
Smeg, il rituale del barista arriva a casa
Con ECF03, la macchina da caffè espresso manuale di Smeg, preparare a casa un espresso ricco e autentico diventa un’esperienza da vero intenditore. Il modello permette di realizzare caffè singoli o doppi e di sperimentare anche il Cold Brew, pronto in meno di cinque minuti, oltre a cappuccini e altre bevande a base di latte grazie alla lancia vapore professionale in acciaio inox. A garantire precisione e prestazioni contribuiscono il sistema di riscaldamento con termoblocco, che assicura rapidità e controllo della temperatura dell’acqua, e la pompa da 15 bar per un’estrazione ottimale. Il manometro integrato consente inoltre di monitorare la pressione durante l’erogazione, mentre il portafiltro professionale da 58 mm offre risultati di qualità. A completare l’esperienza, un set di accessori che comprende filtri singolo e doppio, pressurizzati e non, pressino in acciaio inox, striscia per la durezza dell’acqua e strumenti per la pulizia.
