Quando

28 Ottobre 2026

Dove

Department 184
Via Varesina, 184,
MILANO

Th skill
of creativity

L’evento sarà l’occasione per festeggiare i 50 anni di Ambiente Cucina e per celebrare le competenze e la creatività nel mondo della cucina. Ogni elemento dello spazio, ogni progetto e ogni interazione nascono dal saper fare e da una profonda attenzione ai dettagli. Pensato per amplificare i contenuti del numero speciale, offre alle aziende un palcoscenico autorevole in cui esprimere la propria visione, raccontare l’innovazione e valorizzare la capacità progettuale. Un’occasione di confronto e ispirazione, articolata attraverso dialoghi su cinque temi chiave: cura, innovazione, relazione, futuro e culture.

Cura come attenzione ai dettagli, con il benessere delle persone sempre al centro del progetto.
Innovazione come capacità di anticipare, leggere e plasmare il futuro della cucina.
Relazione come dialogo tra industria e progetto, tra spazi e persone, tra estetica e funzione: la cucina come luogo di connessione e scambio.
Cultura/Culture come dimensione in cui la cucina diventa espressione del vivere contemporaneo, tra design e ritualità.
Futuro come apertura verso le nuove generazioni e sguardo lungo sul settore: come immaginiamo la cucina nel 2076?

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©Carlotta Vigo
©Carlotta Vigo

Inizio evento

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Di cosa parleremo

Esploreremo le competenze e la creatività nel mondo della cucina, mostrando come ogni elemento dello spazio, ogni progetto e ogni interazione nascono dal saper fare e dall’attenzione ai dettagli.

Il tema

Parleremo di cura, innovazione, relazione, futuro e culture, e di come designer e aziende raccontano la loro idea di cucina attraverso queste keywords

Il pubblico

: : Architetti
: : Interior Designer
: : Product Designer
: : Rivenditori
: : Showroom di cucine e arredo
: : Studi di progettazione residenziale
: : Contract

Perché partecipare

Per festeggiare con noi i 50 anni di Ambiente Cucina
Per ascoltare i personaggi autorevoli del design e dell’architettura
Per studiare case history, trend e visioni di alto profilo
Per avere una visione chiara del futuro del progetto cucina e come interpretarne l’evoluzione
Per instaurare connessioni con professionisti e brand

Programma evento

Agenda completa della giornata

14:00 – 14:30

Registrazione

14:30 – 14:45

Inizio lavori e saluti introduttivi

14:45 – 15:30

CURA | L’artigianalità dialoga con l’industria per esprimere un’attenzione ai dettagli, un heritage cha guarda al futuro per porre al centro lo stare bene delle persone

Parisotto + Formenton, Aldo Parisotto, Architetto, Co-founder
Liebherr, Marcella Gioiggi, Direttore Vendite Italia
ARAN World, Erika Rastelli, Chief People Officer 

 

15:30 – 16:15

RELAZIONE | Lo store come luogo d’incontro e la casa come hub di relazioni, luogo in cui i differenti ambienti dialogano tra di loro

Mo.1950, Corrado Molteni, General manager e CEO
CSIL, Mauro Spinelli, Senior Partner, Market Research
q-bic, Marco e Luca Baldini, Co-founders
L&S Italia, Stefano Benvenuti, General Manager 
Newform spa, Matteo Zanetta, Export Sales Manager | B.U. Contract Director

 

16:15 – 17:00

CULTURA/CULTURE | Il cucinare come espressione di cultura e incontro tra culture. Il progetto ‘Bello e Buono’, interprete e portavoce di valori e competenze che, partendo dalle radici, guidano la contemporaneità

Innocenti Evasioni, Tommaso Arrigoni, Chef
Iosaghini Associati
, Massimo Iosa Ghini,
Architetto e Designer
MCA – Mario Cucinella Architects
, Marco Gazzola,
Project Director e Architects Coordinator
Decox spa
, Marco Fugiglando,
CEO
Olio Ciccolella
, Giuseppe Ciccolella,
Titolare e Amministratore

17:00 – 17:45

INNOVAZIONE | Un luogo che racconti gli stili del vivere dell’oggi e del domani

ItalDesign, Enrico Lago, Industrial Design
PARK, Davide Viganò, Project Director
Häfele Italia, Emmanuele Fontolan, Academy Manager
GROHE Italia, Paolo Maga, Direttore Business Unit GROHE Blue

17:45 – 18:30

FUTURO | La cucina che verrà

Politecnico Milano, Venazio Arquilla, Professore Associato presso il Dipartimento di Design 
Scavolini, Fabiana Scavolini, Amministratore Delegato
Electrolux Appliance, Carlo Samori, PL Taste Director CA South 

18:30

Conclusioni, Matching Time e Cocktail

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Dove siamo

Department 184 – Via Varesina, 184, 20156 Milano MI

Matteo Zanetta

Export Sales Manager, Business Unit Contract Director, Newform

Con oltre venticinque anni di esperienza nel settore della rubinetteria di alta gamma, Matteo Zanetta ricopre in Newform i ruoli di Export Sales Manager e Business Unit Contract Director. Coordina lo sviluppo dei mercati esteri e il team Export Manager, affiancando alla gestione commerciale internazionale il coordinamento di progetti contract a livello globale. Collabora con studi di architettura, developer, real estate, consultant e imprese di costruzione per promuovere il brand e sviluppare nuove opportunità di business.

Aldo Parisotto

Architetto, Co-founder Parisotto + Formenton & partners

Aldo Parisotto si laurea in Architettura allo IUAV di Venezia alla fine degli anni Ottanta. Nel 1990, insieme a Massimo Formenton, fonda lo studio Parisotto+Formenton Architetti, che dal 2026 assume la denominazione Parisotto+Formenton & Partners e che da oltre trentacinque anni opera in diversi ambiti dell’architettura, in Italia e a livello internazionale. Lo studio sviluppa progetti in ambito architettonico spaziando dalle realizzazioni museali agli spazi commerciali, direzionali e residenziali. Nel campo dell’architettura d’interni ha maturato una particolare specializzazione nel settore retail, seguendo l’intero processo progettuale, dal concept alla realizzazione, grazie anche a consolidate collaborazioni con importanti aziende italiane e internazionali nei settori della moda, del lusso e del food. Nel design è significativa la collaborazione con molte aziende Made in Italy e le esperienze di art direction per True Design, Qu, dvo-Sitland; come yacht-designer hanno progettato interni di barche a vela e motore, portando la ricerca progettuale anche nel mondo della nautica.

Stefano Benvenuti

General Manager, L&S Italia

Laureato in Economia e Commercio all’Università degli Studi di Verona, Stefano Benvenuti è general manager con una consolidata esperienza nei settori sales, marketing e general management. Dopo incarichi di responsabilità in Indesit Company, Veneta Cucine e Franke Home Solutions, dal 2025 fa parte del Gruppo L&S, dove contribuisce allo sviluppo strategico del business con un focus sulla crescita internazionale

Paolo Maga

Direttore Business Unit GROHE Blue, GROHE Italia

Paolo Maga ha intrapreso la sua carriera in Grohe nel dicembre 2015, dopo aver maturato una solida esperienza in ambito Finance all’interno di una multinazionale quotata. In Grohe, Paolo ha saputo coniugare visione manageriale e spirito innovativo, promuovendo la nascita della Business Unit Consumer per il mercato italiano, con l’obiettivo di consolidare e far crescere il segmento dei sistemi di filtrazione domestica, trasformandolo in un motore di sviluppo strategico per l’azienda.

Luca Baldini, Marco Baldini

Co-founders, q-bic

Fondato a Firenze nel 2005 da Luca Baldini e Marco Baldini, Q-BIC è uno studio di progettazione multidisciplinare attivo nei campi dell’architettura, dell’interior design e del product design. Specializzato in progetti per il food, l’hospitality e la rigenerazione urbana, si distingue per un approccio che unisce ricerca sui materiali, sperimentazione e innovazione. Tra i progetti più significativi figurano Manifattura Tabacchi, Il Mercato Centrale, Ditta Artigianale, Moebius e La Ménagère; lo studio ha inoltre ricevuto riconoscimenti internazionali, tra cui il Red Dot Design Award e l’Archiproducts Design Award.

Davide Viganò

Project Director, PARK

Laureato in Architettura al Politecnico di Milano, Davide Viganò guida i progetti di interior design di Park. Ha maturato un’esperienza internazionale nel luxury retail, nell’hospitality, nel residenziale e negli spazi per il lavoro, firmando progetti per brand come Gucci, Brioni, Hermès, Canali ed EssilorLuxottica. Attualmente segue, tra gli altri, il progetto di riqualificazione della galleria commerciale della Stazione Centrale di Milano.

Tommaso Arrigoni

Chef, Innocenti Evasioni

Tommaso Arrigoni è chef, imprenditore e consulente, nonché Advisor Food & Beverage della Triennale Milano. Fondatore del ristorante Innocenti Evasioni, premiato con una Stella MICHELIN per quattordici anni consecutivi, sviluppa progetti di ristorazione e ospitalità collaborando con aziende, istituzioni e gruppi internazionali. Affianca all’attività professionale la divulgazione della cultura gastronomica attraverso pubblicazioni, programmi televisivi e iniziative che promuovono il dialogo tra cucina, design, sostenibilità e innovazione.

Fabiana Scavolini

Amministratore Delegato, Scavolini

Laureata in Economia e Commercio, entra in Azienda nel 1995 all’interno della funzione marketing, assumendo responsabilità sempre crescenti fino a diventare, nel 2000, Responsabile dell’Ufficio Commerciale e Marketing divisione Italia. Il 2012 segna una tappa fondamentale nella sua carriera, con la nomina a CEO di Scavolini S.p.A. Dal 2018, ha assunto anche la presidenza della controllata Scavolini France sas, con sede a Parigi. All’interno della governance aziendale, ricopre la carica di vice-presidente del Consiglio di Amministrazione di Scavolini.

Enrico Lago

Industrial Design Team Leader, Italdesign

Industrial Design Team Leader presso il dipartimento di Design di Italdesign, Enrico Lago vanta oltre vent’anni di esperienza nello sviluppo di prodotti per i settori dell’automotive, della mobilità, del ferroviario e degli elettrodomestici. Ha collaborato con aziende e organizzazioni internazionali, maturando una solida esperienza in contesti multiculturali. Oggi guida team multidisciplinari con un approccio orientato all’integrazione tra design, tecnologia, esperienza utente e sostenibilità.

Marco Gazzola

Project Director e Architects Coordinator, MCA – Mario Cucinella Architects

Marco Gazzola è Project Director e Architects Coordinator presso la sede di Milano di MCA – Mario Cucinella Architects. Specializzato in progettazione urbana e di edifici complessi, ha maturato un’esperienza internazionale nei Paesi Bassi, guidando progetti in Europa, Cina e Sud-Est Asiatico. Dal 2022 coordina progetti pubblici e privati in Italia e all’estero e si occupa della diffusione del pensiero e delle opere di MCA – Mario Cucinella Architects.

Mauro Spinelli

Senior Partner, Market Research, CSIL

Esperto di marketing e analisi competitiva, Mauro Spinelli è Partner CSIL dal 2008. Guida team di ricerca nei settori cucina, illuminazione, ufficio e contract, con esperienze in Europa, Asia e Medio Oriente. Laureato in Scienze Politiche, ha conseguito una specializzazione in Business Management all’ISTAO. Scrive per riviste di settore e partecipa a convegni internazionali.

Corrado Molteni

General Manager e CEO, Mo.1950

Con oltre trent’anni di esperienza nel mondo dell’arredo e della progettazione, Corrado Molteni è CEO di Mo.1950. Guida lo sviluppo dell’azienda collaborando con architetti, interior designer, costruttori e sviluppatori immobiliari nella realizzazione di progetti residenziali, hospitality e commerciali. Coordina una rete di showroom e concept store a Milano e Bologna e partnership con i principali brand del design italiano e internazionale.

Emmanuele Fontolan

Accademy Manager, Häfele Italia

Professionista esperto nella vendita B2B di soluzioni tecniche per il settore arredo, Emmanuele Fontolan coordina la Häfele Academy, promuovendo formazione tecnica e consulenza specializzata ad artigiani, architetti ed industria del mobile.
Ha collaborato con aziende leader, sviluppando progetti su misura per professionisti del settore grazie alla sua ventennale esperienza commerciale nel settore Contract, della produzione di serie e del mondo dell’elettrodomestici.

Venazio Arquilla

Professore Associato presso il Dipartimento di Design, Politecnico di Milano

Professore Associato presso il Dipartimento di Design del Politecnico di Milano, Venanzio Arquilla coordina i Corsi di Laurea in Design del Prodotto Industriale e in Integrated Product Design. È fondatore della Experience Design Academy e del Laboratorio Advanced Experience Design, nonché co-direttore del Master in User Experience Psychology. Svolge attività di ricerca e didattica sul design di prodotto, la user experience e le interazioni uomo-macchina, collaborando con imprese e istituzioni su progetti di ricerca applicata dedicati all’innovazione di prodotto, servizio e sistemi interattivi.

Erika Rastelli

Chief People Officer, ARAN World

Laureata con lode in Scienze Linguistiche per la Comunicazione e l’Impresa all’Università Cattolica del Sacro Cuore, Erika Rastelli è Chief People Officer del Gruppo ARAN World e Consigliere di Amministrazione di RDR srl. Da anni impegnata nella rappresentanza dell’imprenditoria giovanile a livello nazionale e internazionale, è Sherpa di Yes for Europe nella G20 Young Entrepreneurs Alliance e partecipa ai Tavoli Tecnici di Confindustria ‘Europa’ e ‘Autonomia Strategica Europea, Piano Mattei, Competitività’.

Massimo Iosa Ghini

Architetto e Designer, Iosa Ghini Associati

Fondatore di Iosa Ghini Associati, è tra i protagonisti del design italiano contemporaneo. Con un passato nel gruppo Memphis e nel Bolidismo, ha firmato progetti per Ferrari Store, Kiko, IBM e la metropolitana di Hannover. Docente e premiato a livello internazionale, ha ricevuto il Premio Marconi per la Creatività e un’antologica alla Triennale di Milano.

Marco Fugiglando

CEO, Decox spa

Laureato in Economia e Commercio all’Università di Bergamo, Marco Fugiglando è CEO di Decox S.p.A. Con oltre trent’anni di esperienza nel settore degli elettrodomestici da incasso, ha ricoperto ruoli di responsabilità nelle aree operations, vendite, acquisti, risorse umane e trasformazione digitale. Guida lo sviluppo strategico dell’azienda con un approccio orientato all’innovazione, all’efficienza organizzativa e alla crescita del business.

Giuseppe Ciccolella

Titolare e Amministratore, Olio Ciccolella

Quarta generazione alla guida dell’Azienda Agricola Ciccolella, Giuseppe Ciccolella porta avanti una tradizione familiare che dal 1878 coltiva ulivi secolari nel cuore della Puglia olivicola. Nel 2020 ha guidato l’apertura del nuovo frantoio di famiglia, promuovendo un modello produttivo fondato su innovazione tecnologica, sostenibilità ambientale e qualità dell’olio extra vergine di oliva.

Carlo Samori

PL Taste Director CA South, Electrolux Appliances

Manager di consolidata esperienza, attualmente alla guida degli elettrodomestici della cucina nel ruolo di Product Line Taste Director per l’Area South Europe presso Electrolux Appliances.
Entrato in azienda nel 2016, coordina oggi lo sviluppo strategico e il posizionamento sul mercato delle categorie di prodotto dedicate alla conservazione, alla preparazione e alla cottura degli alimenti, per il sud Europa.
Laureato all’Università Bocconi, nel corso della sua carriera ha sviluppato una profonda competenza, orientata a migliorare l’efficienza degli elettrodomestici, anticipando le richieste dei consumatori.
Dal 2021 ricopre inoltre il ruolo istituzionale di Rappresentante Unico dell’Industria per il programma RAEE presso Confindustria, a testimonianza del suo impegno sul fronte dell’economia circolare.