Domotica in cucina per la smart home del futuro

Non solo intelligenti, ma soprattutto smart e social. Alcune delle innovative piattaforme e applicazioni interattive per la casa e la cucina del futuro presentate durante l'ultimo International Ces di Las Vegas.

Dimentichiamoci il frigorifero intelligente che per anni ha imperversato ogni volta che si cercava di dare forma al concetto di domotica. O forse, sarebbe più corretto dire, guardiamo oltre. Oggi il paradigma è completamente cambiato: non solo la casa, non solo le automobili, non solo le TV sono connesse. È l'intera quotidianità dell'uomo che si muove in uno spazio che si arricchisce di sensori; è il mondo dell'Internet delle Cose, anzi, dell'Internet of (Every) thing, e dei Big Data, per il quale molti si stanno preparando, ma per lo più oggi sono ancora del tutto impreparati. Il punto nevralgico della nuova Smart Home è rappresentato dalle App, che servono per comandare i dispositivi nella casa, dalle lampadine al riscaldamento, dagli impianti audio agli elettrodomestici. App studiate anche per il monitoraggio e la raccolta dati, sempre più trasversali e multipiattaforma.

È multipiattaforma la proposta di Bosch che, attraverso una piattaforma gestita via App, punta al controllo di elettrodomestici di fornitori e marche diverse da un unico punto di contatto.

Cucina domotica con Home Connect di Bosch e Siemens
Home Connect è la piattaforma, lanciata da Bosch e Siemens, che consente agli utenti di controllare e monitorare tutte le apparecchiature domestiche da una sola applicazione.

Similmente è multipiattaforma l'italianissimo Easydom Next, il software che comunica con tutti gli oggetti intelligenti presenti in casa e consente di controllarli da un'unica console via pc, smartphone o tablet. È sempre una logica di interconnessione tra App che nascono le nuove caffettiere intelligenti, come la iKettle, o le nuove lampadine Holi SleepCompanion, che non si limitano ad accendersi all'ora prestabilita o quando, a distanza, lo richiediamo, ma adattano la quantità di caffeina nel caffè o l'intensità della luce emessa alla qualità del sonno registrata e monitorata sull'utente.

Smart home, app Next Easydom
Uno dei più innovativi software per la Home Automation di Next Easydom

La cucina è sempre più smart

In una smart home la cucina e gli alimenti mantengono un ruolo, e probabilmente un fascino, centrali. Futuribile, nondimeno curioso, è Sereneti, progetto in fase di sviluppo e oggetto di una interessante campagna di crowdfunding, che promette di cucinare da solo tutto ciò che si desidera. Basta scegliere la ricetta via App e rendere disponibili gli ingredienti: a tutto il resto pensa la macchina, che dosa, pesa, mescola, sala e cuoce. Non solo. Basterà scegliere l'ora alla quale si desidera andare a tavola e Sereneti si metterà in moto nei tempi giusti per garantire il piatto pronto al momento giusto.

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Si torna nel reale con Samsung, che agli appassionati di cucina – soprattutto se acquistano i suoi elettrodomestici intelligenti – promette un tablet in edizione limitata. Per il suo Chef Tablet, la società non solo ha previsto la connessione ai principali siti e ricettari, ma è riuscita a coinvolgere cuochi di fama internazionale perché regalassero trucchi e segreti.

Domotica in cucina con il nuovo Chef Tablet di Samsung
La presentazione del nuovo Chef Tablet Samsung in edizione limitata durante l'edizione dell'International Ces 2015

Whirlpool, dal canto suo, pensa a una Interactive Kitchen of the Future, che va ben oltre un pur sofisticato piano di cottura. La cucina, in questo caso, non è solo intelligente, ma è anche social. Il piano a induzione e lo schienale della cucina sono elementi interattivi, che si connettono ai social network, ai siti di cucina e persino alle chat, per strappare alla mamma lontana il segreto per quel piatto particolare.

Whirlpool, cucina interattiva e social -  Interactive Kitchen of the Future
Interactive Kitchen of the Future - la cucina interattiva e social di Whirlpool.

E a fine pranzo, niente paura: i nuovi robot puliscono da soli le griglie del barbecue!

Non manca, va detto, la rivisitazione del frigorifero intelligente: lo ha presentato la community FirstBuild, che a Las Vegas ha mostrato il suo ChillHub, un frigorifero dotato di bilance e porte Usb, in grado di controllare con precisione pesi e quantità degli alimenti contenuti e di trasmettere i dati – di nuovo – alla apposita App. Nel pensiero della community che sviluppa ChillHub, ad esempio, il passo successivo alla rilevazione del peso è il preordine presso il retailer. Ma questa è l'altra parte della storia. Quella che parla delle nuove tipologie dei punti vendita ma che al Ces non è stata ancora raccontata.